“Le vin est à l'homme ce que la musique est à l'âme.”
“L'homme sot qui lave ses pensées avec d'autres breuvages que le vin, meurt d'une mauvaise fin.”
“Le vin est à l'homme ce que la musique est à l'âme.”
“Au riche et au pauvre il fait part égale en dispensant la joie du vin, remède à toute peine. (...) Ce que croit et pratique la foule des modestes je l'accepte pour moi.”
“Les japonais fabriquent des vélos, Manufrance ferme. Les japonais fabriquent des voiture, Renault va fermer. Si un jour, les japonais fabriquent du camembert et du vin rouge, il faudra fermer la France.”
“La vie est trop courte pour boire du mauvais vin. ”
“Sans mors, sans éperon, sans bride, partons à cheval sur le vin pour un ciel féerique et divin ! Nous fuirons sans repos ni trêve, vers le paradis de mes rêves !”
“Ecoute bûcheron, arrête un peu le bras ! Ce ne sont pas des bois que tu jettes à bas ; Ne vois-tu pas le sang, lequel dégoûte à force, Des Nymphes qui vivaient dessous la dure écorce.”
“Cueillez, cueillez votre jeunesse : Comme à cette fleur, la vieillesse fera ternir votre beauté.”
“Punissez-vous vous-même, afin que la justice de Dieu qui est plus grand, vos fautes ne punisse.”
“Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent.”
“Je n'ai plus que les os un squelette je semble Décharné, dénervé, démusclé, dépoulpé, Que le trait de la Mort sans pardon a frappé, Je n'ose voir mes bras que de peur je tremble.”