“Le vin est à l'homme ce que la musique est à l'âme.”
“Il en est des caractères comme des vins : il n'y a que les meilleurs qui, avec l'âge, gagnent en douceur ce qu'ils perdent en force ; les autres tournent à l'aigre.”
“Le vin est à l'homme ce que la musique est à l'âme.”
“Au riche et au pauvre il fait part égale en dispensant la joie du vin, remède à toute peine. (...) Ce que croit et pratique la foule des modestes je l'accepte pour moi.”
“Les japonais fabriquent des vélos, Manufrance ferme. Les japonais fabriquent des voiture, Renault va fermer. Si un jour, les japonais fabriquent du camembert et du vin rouge, il faudra fermer la France.”
“La vie est trop courte pour boire du mauvais vin. ”
“Sans mors, sans éperon, sans bride, partons à cheval sur le vin pour un ciel féerique et divin ! Nous fuirons sans repos ni trêve, vers le paradis de mes rêves !”
“Les femmes font tant de cas de la pudeur qu'elles veulent toutes en avoir, même celles qui, en fait d'hommes, ne craignent que les voleurs.”
“Les caractères faibles ont souvent de la raideur hors du propos ; les caractères forts ont toujours de la souplesse au besoin.”
“Le courage n'est que l'aptitude ou l'habitude de fermer les yeux à propos.”
“Il en est des caractères comme des vins : il n'y a que les meilleurs qui, avec l'âge, gagnent en douceur ce qu'ils perdent en force ; les autres tournent à l'aigre.”
“Quand nous ne souffrons point, nous ignorons ou bien nous avons oublié qu'on peut souffrir, et nous sommes saisis d'une sorte de haine pour celui dont les maux viennent nous apprendre ou nous rappeler les maux de l'humanité.”